Tagliolini di pasta fresca con pesto di rosmarino
Un primo vegetariano con il rosmarino , una salsa dal gusto speciale pronta in pochi minuti.
Tagliolini di pasta fresca con pesto al rosmarino
Ingredienti per 2 persone:180 g di tagliolini di pasta fresca all'uovo
2 rametti di rosmarino
50 g di mandorle pelate
mezzo spicchio d’aglio
3 / 4 cucchiai di parmigiano
olio extra vergine
pepe sale
In una ciotola mettete le mandorle , l’aglio sbucciato e a pezzi , gli aghi di rosmarino, sale e pepe. Frullate con un frullatore ad immersione versando l’ olio a filo. Fino ad ottenere una salsa non troppo fine. Cuocete la pasta, condite con la salsa, ed aggiungete il parmigiano .