Ravioli con Pomodorini Canditi una Ricetta Vegetariana da Gourmet.

I ravioli con pomodorini canditi una ricetta gustosa e vegetariana. Preparo la pasta ripiena in casa come è stato per questa ricetta dei tortelli alla romagnola, o questa la homemade pasta, i cappelletti e i pici ed altre ma, in questo caso i ravioli li ho comprati nel negozio di pasta fresca; quindi è stato molto facile mettere in tavola una vera ricetta da gourmet con pochi ingredienti e tanto gusto. Un abbraccio forte, Stefania

{p.s. altre ricette con i pomodorini confit e altre ricette di primi piatti di pasta.}

Pasta Fresca: Ravioli con Pomodorini Canditi

una ricetta facile e vegetariana

500 g di ravioli al formaggio

500 g di pomodori ciliegini o datterini maturi

50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

2 cucchiai di zucchero semolato

origano secco

timo e maggiorana freschi

olio extra vergine d'oliva

sale e pepe

Accendete il forno a 130°.

Tagliate a metà i pomodorini, disponeteli su una teglia da forno spolverizzateli con lo zucchero, un pizzico di sale, origano secco cuoceteli in forno per circa 45 minuti; irrorateli con olio extra vergine d'oliva e lasciate raffreddare in forno.

Cuocete i ravioli in abbondante acqua salata; scolate e trasferiteli in una ciotola, conditeli con l'olio extra vergine dei pomodorini e del pepe appena macinato distribuiteli nei piatti unite i pomodorini canditi, decorate con il timo e la maggiorana e spolverizzate con il parmigiano grattugiato. 

 tortelli alla romagnola con pomodorini confit, caciocavallo e rucola

A Italian Kitchen by Stefania: Recipes and tales from my home kitchen. Happy cookingand Buon Appetito! {All my favourite Italian recipes are here.}

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